Vous êtes dans : Accueil > Le centre hospitalier > Les repas à domicile

Les repas à domicile

Le Centre Hospitalier Esquirol assure la préparation de repas pour des Associations. Ces repas sont destinés au portage à domicile dans le département de Haute-Vienne ou livrés à des institutions.

Sont actuellement desservis :

• La ville de Limoges
• Les villes d’Isle et Verneuil
• Ambazac (ACARPA)
• Saint Laurent Sur Gorre (S I R P A)
• Oradour Sur Vayres (S I R P A)
• Saint Mathieu(S I R P A)
• Condat, Solignac, Le Vigen et Couzeix pour les week-end et jours fériés
• L’Association Vieux Collège
• L’Association Soins et Santé (Limoges)
• Deux crèches inter-entreprises
• Un centre aéré

Le Centre Hospitalier fournit également les produits nécessaires aux collations des patients traités par l’A.L.U.R.A.D. (Association Limousine pour l’Utilisation du Rein Artificiel à Domicile).

Ponctuellement, la cuisine assure le dépannage de structures non desservies.

Cette activité est en croissance puisqu’en 1983 la cuisine confectionnait 5000 repas à ce titre, 25 ans plus tard elle en fournit plus de 165.000.

Le système de liaison froide (fabrication du repas selon des procédés traditionnels, refroidissement dans un délai maximum de deux heures, conservation au frais pendant 3 jours maximum avant la consommation) permet de répondre à ces besoins.

Les prestations offertes

Plusieurs choix sont possibles :

• 5 menus proposés chaque jour :
  - pour répondre aux goûts des usagers (remplacement du poisson, du porc)
  - pour répondre à leurs contraintes de régimes (menus hyposodés, diabétiques) ou de textures (menus hachés, mixés)
• Le service Diététique peut répondre à des besoins spécifiques.
• Un plan Alimentaire par saison établi sur 6 semaines.

La composition d'un repas :

• un potage,
• un hors-d’oeuvre,
• un plat de résistance accompagné de légumes verts ou de féculents,
• un laitage,
• un dessert.

Périodiquement des repas à thème sont organisés (menus régionaux, repas « bio », etc…).